Pastel de nuez y coco

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Pastel de nuez y coco

Mensaje por Mary el Miér 18 Feb 2009, 14:20

Vi esta receta en el periodico y se me hizo rica ademas de que esta bien facil de hacer.

Pastel de nuez y coco

Ingredientes:

2 tazas de harina de hot cakes
4 huevos
3/4 taza de aceite
3/4 tazas de azucar
1 cdita de polvo de hornear
5 rebanadas de piña en almibar
1/2 taza de jugo de la piña en almibar
1 cditas de vainilla
2 cditas de canela molida
3/4 de taza de nuez picada
3/4 de taza de coco

Betun
3/4 de barra de mantequilla
3/4 de taza de leche evaporada
1/2 taza de azucar


Preparacion:
1) Engrasa un molde rectangular con mantequilla
2) En un tazon grande agrega la harina, los huevos, el aceite, el 3/4 de azucar, polvo de hornear, jugo de piña y la vainilla, bate los ingredientes, posteriormente agrega la piña picada y bate nuevamente.
3)Vacia la mezcla al molde, espolvorea la canela encima, cubre con la nuez y el coco, hornea a 180 grados por 35-45 min, o hasta que este listo.
4)En un recipiente aparte, pon a fuego lento la mantequilla, la leche evaporada y 1/2 taza de azucar a que hiervan unos minutos. Por ultimo, cuando salga el pastel del horno bañalo con esta mezcla a cucharadas para que se absorba poco a poco.


Cuando no este a dieta la voy a hacer jajaj =)

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Re: Pastel de nuez y coco

Mensaje por Ma-Triz el Vie 27 Feb 2009, 22:57

que rico se lee.......... pero yo estoy a dieta tambien Mad

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