Recetas de manzanas cubiertas para regalar el dia del maestro

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Recetas de manzanas cubiertas para regalar el dia del maestro

Mensaje por Mary el Mar 12 Mayo 2009, 13:08

Este fin, El periodico el norte puso las recetas de las manzanas cubiertas y se me antojo hacer las manzans con bombon. Smile

Seguro te darán un 10

Este 15 de mayo consiente a tu maestro con una original manzana cubierta.

Manzana cubierta de chicloso, nuez y chocolate

1 manzana
Tiempo de elaboración: 1 hora
Grado de dificultad: medio

· 1 manzana Granny Smith grande
· 150 gramos de chicloso (de preferencia de la marca Nestlé)
· 150 gramos de nuez molida
· 70 gramos de cobertura de chocolate oscuro
· 20 gramos de cobertura de chocolate blanco
· Confeti comestible de colores (en cantidad al gusto)
· 3 corazones de nuez

Preparación:
Lavar muy bien la manzana, secarla perfectamente y quitarle el rabo. Insertarle un palo de
madera en la parte superior.

Derretir el chicloso en el microondas, con intervalos de tiempo de 40 segundos hasta que
quede líquido. Una vez listo, integrar la nuez y cubrir perfectamente la manzana. Retirar el
excedente y meter al refrigerador a que enfríe, aproximadamente 15 minutos.

Aparte, derretir la cobertura de chocolate en el microondas, con intervalos de tiempo de 40
segundos.

Una vez fría la manzana, bañar con el chocolate y refrigerar de nuevo por espacio de 15
minutos.

Derretir de la misma manera la cobertura de chocolate blanco y chorrear la parte superior de
la manzana como parte de la decoración. Inmediatamente después, esparcir el confeti y colocar los corazones de nuez alrededor del palo.




Manzana cubierta con bombones

1 manzana
Tiempo de elaboración: 1 hora
Grado de dificultad: medio

· 1 manzana Granny Smith grande
· 75 gramos de chicloso (de preferencia de la marca Nestlé)
· 70 gramos de cobertura de chocolate
· 250 gramos de bombones miniaturas blancos
· Nuez troceada (la necesaria)

Preparación:
Lavar muy bien la manzana, secarla perfectamente y quitarle el rabo. Insertarle un palo de
madera en la parte superior.

Derretir el chicloso en el microondas, con intervalos de tiempo de 40 segundos hasta que
quede líquido. Una vez listo, cubrir perfectamente la manzana, retirar el excedente y meter
al refrigerador a que enfríe, aproximadamente 15 minutos.

Aparte, derretir la cobertura de chocolate en el microondas, con intervalos de tiempo de 40
segundos. Una vez fría la manzana y con la ayuda de una brocha, bañar por partes la manzana con el chocolate e inmediatamente colocar uno a uno los bombones. Repetir la operación hasta cubrir por completo la manzana. Refrigerar de nuevo otros 15 minutos para que endurezca el chocolate.

Una vez lista, chorrear la parte superior de la manzana con el resto del chocolate, como
parte de la decoración. Si ya se endureció, hay que derretirlo de nuevo aplicando el mismo
procedimiento. Inmediatamente después, espolvorear con la nuez troceada.




Manzana cubierta de chocolate blanco y galletas Oreo
1 manzana
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Grado de dificultad: bajo

· 1 manzana Granny Smith chica
· 30 gramos de chicloso (de preferencia de la marca Nestlé)
· 40 gramos de cobertura de chocolate blanco
· 12 galletas Oreo sin relleno troceadas

Preparación:

Lavar muy bien la manzana, secarla perfectamente y quitarle el rabo. Insertarle un palo de
madera en la parte superior.

Derretir el chicloso en el microondas, con intervalos de tiempo de 40 segundos hasta que
quede líquido. Una vez listo, cubrir perfectamente la manzana, retirar el excedente y meter
al refrigerador a que enfríe, aproximadamente 15 minutos.

Aparte, derretir la cobertura de chocolate en el microondas, con intervalos de tiempo de 40
segundos.

Una vez fría la manzana, bañar con el chocolate y cubrir con los trozos de galleta. Por
último, llevar de nuevo a refrigeración otros 15 minutos para que el chocolate se endurezca.
Recetas proporcionadas y elaboradas por Malena Cantú, instructora de cocina y propietaria de Arte y Chocolate.



Manzana cubierta con pasta de tamarindo y rellena de chamoy

1 manzana
Tiempo de elaboración: 5 minutos
Grado de dificultad: bajo

· 1 manzana Granny Smith chica
· 100 gramos de pasta de tamarindo (de cualquier marca; se consigue en tiendas de materia
prima)
· Chile en polvo (en cantidad al gusto)
· Chamoy líquido (en cantidad al gusto)
· Combinación de gomitas, gusanitos u otros dulces enchilados y ácidos (en cantidad al gusto)


Espero se animen a hacerlas y compartan fotos!!

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Re: Recetas de manzanas cubiertas para regalar el dia del maestro

Mensaje por Ma-Triz el Mar 12 Mayo 2009, 13:35

mmmm que rico se escucha Very Happy

yo ya he echo las de tamarindo...........quedan riquisimas y amis peques les encantan cheers

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Re: Recetas de manzanas cubiertas para regalar el dia del maestro

Mensaje por Cley el Mar 12 Mayo 2009, 15:02

se me antojan .. y si seran asi de facil como se lee???? pork no me gustaria echar a perder .. y luego tener k andar corriendo para conseguir algo.. dime martiux.. no es complicado ???

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Re: Recetas de manzanas cubiertas para regalar el dia del maestro

Mensaje por Cley el Mar 12 Mayo 2009, 15:03

y las de tamarindo como las cubres .. me explicas los pasos Martiux... please..

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Re: Recetas de manzanas cubiertas para regalar el dia del maestro

Mensaje por Ma-Triz el Mar 12 Mayo 2009, 17:09

Hola Cley

sinceramente el trabajar las manzanas con el chicloso + chocolate para mi si se me hace complicadillo........ por el punto que hay que darles de "derretido" a ambos (chicloso y chocolate)........ una vez lo intente y no me quedo Crying or Very sad

las de tamarindo yo compro las bolitas de tamarindo en cajitas.... cada bolita es para una manzana.......
amasas la bolita, la aplastas como tortilla de harina, bueno mas gordita..... y luego con ella cubres la manzana
y con los dedos vas cubriendo los huecos........ al final la cubres de chile en polvito para que no quede pegajosa.......

voy a buscar fotos de como prepararla.......... cheers

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Re: Recetas de manzanas cubiertas para regalar el dia del maestro

Mensaje por Cley el Mar 12 Mayo 2009, 17:20

a esome referia .. imaginate ya compre todo y a la mera hora no me sale .. me frustro... pero si me pasas mas tips de como logar una buena presentacion de la de tamarindo me agrada .. mil gracias Alma-g .. eres un amor..

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Re: Recetas de manzanas cubiertas para regalar el dia del maestro

Mensaje por Mary el Jue 14 Mayo 2009, 10:06

la de tamarindo, me anime a hacerlas cuando Martha me explico y en realidad es facil, solo necesitas unos minutos de paciencia mientras expandes la pasta de tamarindo.

Yo tambien quiero probar hacer una... pero eso de la derretida me imagino que ha de ser un poco complicado, pero voy a hacerlo, no para los maestros, porque ya hoy no puedo hacer nada pero si quiero animarme a hacer una aunque sea unaa.

Las que quisiera saber hacer son las de caramelo rojo, esas me encantan!!!
Alguien ha hecho de esas?

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Re: Recetas de manzanas cubiertas para regalar el dia del maestro

Mensaje por Ma-Triz el Jue 14 Mayo 2009, 12:04

Yo si he eho de las de caramelo rojo......... tanto las de la receta que yo preparo como de las que ya venden en wallmart....... y si me han salido..........lo unico complicado es darle la temperatura...

El punto es: pones un vaso con agua fria..... sacas un poquito de la mezcla con una cuchara y le echas una gotita al vaso......... si se forma un hilo quebradizo al caer en el agua........ ya esta lista..... pero hay que cubrir rapido las manzanas porque se cristaliza la mezcla al enfriar........

saludos

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Re: Recetas de manzanas cubiertas para regalar el dia del maestro

Mensaje por Keny G y sus Triates el Jue 14 Mayo 2009, 12:33

Mary:
En la receta de las manzanas con chocolate yo no derrito el chicloso, como el chicloso lo venden el bolita agarras una bolita y la amasas entre 2 papeles encerados hasta que quede extendida lo suficiente como para cubrir la manzana, claro sin que quede tan delgadita que se rompa, si se les complica porque es pegagoso pueden usar mantequilla en los dedos y listo, luego pones la manzana en papel encerado, aparte derrites el chocolate (de preferencia en una crock pot) se lo pones a la manzana con una cuchara y luego luego le pones la nuez e cortada y la nuez se pega al chocolate, lo pones a enfriar y listo, es muy fácil, yo llevé esas clases de soltera, jejejee...

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Re: Recetas de manzanas cubiertas para regalar el dia del maestro

Mensaje por Ma-Triz el Jue 14 Mayo 2009, 16:30

Keny

Donde venden las bolitas de chicloso? yo no las he visto............ porque en la casa tengo una barra de chocolate especial (para manzanas).... pare hacer la prueba este fin de semana........ aunque sea solo con chicloso, chocolate y nuez......... cheers

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Re: Recetas de manzanas cubiertas para regalar el dia del maestro

Mensaje por Normiss el Vie 15 Mayo 2009, 13:53

Yo probe la de tamarindo y esta riquisima, yo me voy a animar a hacer la de tamarindo pues en realidad la manzana no em gusta mucho que digamos en especial la roja, me gusta mas la verde, y con este dulce de tamarindo alrededor se me hizo riquisima...............

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Re: Recetas de manzanas cubiertas para regalar el dia del maestro

Mensaje por Keny G y sus Triates el Vie 15 Mayo 2009, 15:06

Ma-Triz escribió:Keny

Donde venden las bolitas de chicloso? yo no las he visto............ porque en la casa tengo una barra de chocolate especial (para manzanas).... pare hacer la prueba este fin de semana........ aunque sea solo con chicloso, chocolate y nuez......... cheers

Martiux:
el chicloso lo venden en centrito valle, en Rio Grijalva en una de materiales primas que se llama Anne algo, vas rumbo a la del valle por la diana (Gomez Morín), bajas al estar en río grijalva volteas y al llevar a centrito valle haces vuelta en U y ahí venden de todo para reportería: Chicloso, chocolate gitard (mmmhhh delicioso) y TOOODDDOOO para hacer bombones, manzanas, dulces, cubetas, dullas, moldes, etc., etc., si no te ubicaste hablame x cel y te paso la dirección, también lo encuentras en arte y chocolate pero ahí es mas caro...

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Re: Recetas de manzanas cubiertas para regalar el dia del maestro

Mensaje por Ma-Triz el Vie 15 Mayo 2009, 18:39

Gracias por el dato Keny...

mañana voy a ir a una que se llama Materias Primas ASIS... haber si tambien la venden.... porque el centrito me queda muy lejos Very Happy

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Re: Recetas de manzanas cubiertas para regalar el dia del maestro

Mensaje por Mary el Lun 18 Mayo 2009, 11:15

Martha!!!

Hiciste la manzana que esta en tu avatar???

Porque se ve bien rica Smile

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