Croquetas de jamon y pollo

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Croquetas de jamon y pollo

Mensaje por Mary el Vie 12 Jun 2009, 10:39



4 raciones

Ingredientes para la receta

· 100 g jamón picado
· 100 g harina
· 100 g pollo cocido
· 100 g mantequilla
· 1 l leche
· harina para rebozar
· 1 huevo batido
· pan rallado
· perejil picado
· sal

Preparación

Ponemos en una cazuela a calentar la mantequilla cortada en dados. Una vez se funda añadimos el jamón y el pollo, todo bien picadito. Añadimos la harina y removemos bien, rehogándolo todo.

Poco a poco, vamos incorporando la leche, sin dejar de remover. Añadimos un poco de perejil picado y sal, y removemos bien unos minutos.

A continuación extendemos la masa en una fuente y dejamos que se enfríe. La cubrimos con papel transparente para que no se forme costra. Una vez fría la masa, la cortamos y moldeamos las croquetas.

Ya formadas las croquetas, ponemos abundante aceite a calentar. Mientras, vamos pasando las croquetas por huevo y pan rallado.

Finalmente freímos las croquetas hasta que queden doradas.


(Tomada de nuestrogourmet.com)

------ Se ve facil y rico, yo creo que si les va a gustar a mis peques Smile

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Re: Croquetas de jamon y pollo

Mensaje por Cley el Mar 21 Jul 2009, 18:39

a las mias les encantan !!

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