Pastel de Arroz con pollo y queso

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Pastel de Arroz con pollo y queso

Mensaje por Ma-Triz el Mar 13 Oct 2009, 16:37

Nota: yo no la he echo.......la saque de Fantasias Miguel

PASTEL DE ARROZ CON POLLO Y QUESO AL ESTILO RACHEL RAY

INGREDIENTES (PARA 4 O 5 PERSONAS)

2 PECHUGAS DE POLLO COCIDAS Y DESEBRADAS( DE LA FORMA EN LAS QUE USTEDES ACOSTUMBREN COCER EL POLLO.)
2 CHILES POBLANOS TATEMADOS, PELADOS, DESVENADOS Y CORTADOS EN TIRAS
5 TAZAS DE ARROZ BLANCO COCIDO SOLO CON SAL
4 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
1/4 DE CEBOLLA PICADITA MUY FINAMENTE EN CUADRITOS
2 CUCHARADAS DE CONSOME DE POLLO
1/4 DE KILO DE CREMA ESPESA(YO UTILICE LA CREMA LALA..ES MUY ESPECITA Y RIQUISIMA)
1 LATA DE GRANITOS DE ELOTE
1/2 TAZA DE LECHE ENTERA
1/4 DE KILO DE QUESO MANCHEGO O CHIHUAHUA RAYADO..EL QUE DERRITA ESTA BIEN
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

PROCEDIMIENTO

ESTA RECETA SE PUEDE HACER EN EL HORNO CONVENCIONAL O SOBRE LA ESTUFA..YO LO HICE SOBRE LA ESTUFA, PORQUE QUEDA MENOS SECO EL ARROZ..(LA HICE EN UNA SARTEN GRANDE Y HONDA)

EN UNA SARTEN PONEN A DERRETIR LA MANTEQUILLA...Y LE PONEN LA CEBOLLA A QUE SE PONGA TRANSPARENTE, CUIDEN DE NO QUEMARLA.. YA QUE ESTE LA CEBOLLA..SE LE PONE EL CHILE Y SE ESPERA UN MINUTO...DESPUES SE LE PONEN, EL POLLO, LA LECHE,EL ELOTE, EL CONSOME, LA SAL LA PIMIENTA...Y SE ESPERA A QUE HIERVA UN POQUITO, SE LE PONE LA CREMA Y LA MITAD DEL QUESO Y SE APAGA, DESPUES DE UN MINUTO.

EN LA SARTEN DONDE VA A QUEDAR EL GUISADO..SE ACOMODA UNA CAMA CON TODO EL ARROZ QUE TENEMOS..Y SOBRE ESTE SE LE PONE LA MEZCLA QUE TENEMOS DEL POLLO Y DEMAS INGREDIENTES...ARRIBA SE LE ESPOLVOREA EL QUESO QUE NOS QUEDO, Y LO PONEMOS A FUEGO BAJO..SOLO PARA QUE HAGA UN PEQUEÑO HERVOR DE UNOS 2 O 3 MINUTOS PARA QUE EL ARROZ SE IMPREGNE CON EL SABORCITO DE LA MEZCLA...SE TAPA PARA QUE EL QUESO SE DERRITA Y LISTO!!!

......... se me antoja............

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Re: Pastel de Arroz con pollo y queso

Mensaje por Ma-Triz el Miér 20 Ene 2010, 17:27

acrualizando............

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Re: Pastel de Arroz con pollo y queso

Mensaje por Keny G y sus Triates el Miér 20 Ene 2010, 19:40

Y no pica? Question

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Re: Pastel de Arroz con pollo y queso

Mensaje por anitapaula3 el Jue 21 Ene 2010, 08:13

Rachel..acostumbra ponerle a todo lo que hace chile...por que a ella le gusta asi que si es para los peques mejor no se lo pongan.....
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Re: Pastel de Arroz con pollo y queso

Mensaje por Ma-Triz el Jue 21 Ene 2010, 10:54

quien es Rachel amiga???

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