2 postres economicos y ricos.........

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2 postres economicos y ricos.........

Mensaje por Ma-Triz el Mar 03 Nov 2009, 16:44

De la pagina de la PROFECO:

Barras de avena
Rendimiento: 6 barras (240 g)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Caducidad: un año
Ahorro: 40% con respecto al producto comercial

Ingredientes:
• 2 cucharadas de aceite de maíz o de girasol
• 1 taza de hojuelas de avena cruda
• 1/4 de taza de ajonjolí
• 2 cucharadas de margarina
• 6 bombones grandes
• 2 cucharadas de pasas
• margarina o mantequilla para engrasar el molde

Utensilios:
• cacerola de 1.5 litros
• molde de vidrio refractario
• pala de plástico
• papel celofán

Procedimiento:
1. Ponga un sartén a fuego medio y añada el aceite. Cuando se haya calentado, agregue la
avena y el ajonjolí, moviendo con una cuchara para evitar que se queme y hasta que la
mezcla se dore. Retire del fuego y reserve.
2. Funda la margarina en la cacerola a fuego medio y añada los bombones sin dejar de
mover.
3. Una vez que los bombones se fundan, añada la avena y el ajonjolí tostados, junto con las
pasas. Mezcle y, cuando los ingredientes se hayan distribuido perfectamente, retire del fuego.
4. Vacíe la mezcla al molde engrasado con un poco de margarina, distribúyala y aplane con la
pala sin presionar demasiado. Deje entibiar a temperatura ambiente en un lugar seguro y
libre de polvo.
5. Corte con un cuchillo dando forma rectangular a las barras y déjelas enfriar por completo.

Conservación:
Envuelva cada una de las barras con papel celofán. Consérvelas en la alacena.

Recomendaciones:
• Puede sustituir las pasas por dos cucharadas de otros ingredientes, como amaranto,
trocitos de nuez, almendra, pepitas, piñón, coco rallado o granola.
• Al tostar los cereales utilice flama media para evitar que se quemen o resequen demasiado.



Cacahuates garapiñados
Rendimiento: 290 g
Tiempo de preparación: 30 minutos
Caducidad: 6 meses
Ahorro: 50% con respecto al producto comercial

Ingredientes:
• 1/4 de taza de agua purificada
• 3/4 de taza de azúcar blanco (refinado)
• 1 taza de cacahuate pelado y tostado

Utensilios:
• bolsa de plástico o de papel celofán
• cazo de cobre
• molde de vidrio refractario

Procedimiento:
1. Ponga a fuego alto el cazo con el agua y el azúcar.
2. Cuando comience a hervir agregue los cacahuates. Es importante mover todo el tiempo,
principalmente cuando las burbujas que formen comiencen a verse más grandes y tarden en
romperse.
3. Cuando sienta en el fondo del cazo una consistencia arenosa retire del fuego. (Puede notar
que en las paredes del cazo, en la parte superior, también se han formado cristales).
4. Vierta la mezcla en el molde y extienda los cacahuates. Deje que se enfríen a temperatura
ambiente.

Conservación:
Una vez que se han enfriado y endurecido los cacahuates garapiñados, guárdelos en una
bolsa de plástico o de papel celofán que quede perfectamente cerrada. Consérvelos en la
alacena.

Recomendaciones:
• El cazo de cobre tiende a formar un caramelo más oscuro porque distribuye mejor el calor,
pero también puede utilizar cualquier recipiente en el que acostumbre cocinar.
• Si el garapiñado no adquiere el color que desea, puede agregar colorante vegetal rojo al
momento de añadir los cacahuates (si el colorante es líquido, agregue solamente una o dos
gotas; si es en polvo, use sólo una pizca).

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Re: 2 postres economicos y ricos.........

Mensaje por anitapaula3 el Mar 03 Nov 2009, 17:30

Embarassed una vez intente hacer los cacahuates y si vieran que humadera hice............se me quemo el azúcar, se pego a la cazuela y estaba super amarga......no paso!!!!!.....
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