Cocadas................

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Cocadas................

Mensaje por Ma-Triz el Jue 05 Nov 2009, 14:57

Dulce de cocada

Ingredientes:

Azúcar 500 gramos,
Coco rallado o molido 250 gramos,
Maicena 30 gramos,
Mantequilla 15 gramos,
Leche 1/2 taza,
Canela en polvo un poquito.

Preparacion: Se revuelven muy bien todos los ingredientes y se colocan al fuego bajo hasta que de punto de bola (se batalle para menear).

Se sacan por cucharadas sobre papel encerado.

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Re: Cocadas................

Mensaje por Ma-Triz el Miér 16 Dic 2009, 17:57

Actualizando Very Happy

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Re: Cocadas................

Mensaje por ANDRE el Miér 16 Dic 2009, 18:46

UYY MIRA QUE DIFERENTE YO LAS HAGO, PUES A VALEN LE ENCANTAN PERO ACA SE HACEN ASI:


1 panelon (2 panelas); o 1 libra de azucar
2 cocos rallados
4 clavos de olor molidos
1 limón (jugo)


PREPARACION:

Pongo a hervir el agua de los cocos; con el jugo del limon, los clavos, y la panela o el azucar (yo uso panela), se debe hacer en llama muy muy baja pues si la mezcla se quema asi sea un poco ya no sirve; una vez halla espesado agrego la ralladura de los cocos y revuelvo con cuchara de madera hasta que este bastante espeso, se saca y con la cuchara se le da la forma de bolitas y se deja enfriar muy bien pues las cocadas guardan muchisimo el calor.

OTRA FORMA DE COCADAS.
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Re: Cocadas................

Mensaje por anitapaula3 el Jue 17 Dic 2009, 10:11

comer guao......que rico se ve,........pero muy complicado...mejor las sigo comprando..... reitero la cocina no es lo mio
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Re: Cocadas................

Mensaje por ANDRE el Jue 17 Dic 2009, 10:16

JAJAJA ES VERDAD ES MUY TEDIOSO , POR ESO LAS HAGO UNAS DOS O TRES VECES AL AÑO; CON EL COCO PREFIERO HACER HELADOS UMMM, ME ENCANTAN LOS HELADOS DE COCO...
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Re: Cocadas................

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