TORTA DE ZANAHORIA O AUYAMA

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TORTA DE ZANAHORIA O AUYAMA

Mensaje por ANDRE el Dom 13 Dic 2009, 16:53

INGREDIENTES:

6 ZANAHORIAS O 1/4 DE AUYAMA
1/4 DE TAZA DE HARINA DE TRIGO
1/2 DE MANTEQUILLA
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE CANELA O VAINILLA
1 TAZA DE LECHE
3 CUCHARADITAS DE CREMA DE LECHE
1/2 TACITA DE QUESO
4 HUEVOS
AZUCAR AL GUSTO

PREPARACION:

PELAN Y CORTAN LAS ZANAHORIAS O LA AUYAMA Y LAS COCINAN CON CANELAY CLAVOS, UNA VEZ COCINADAS YO LICUO TODOS LOS INGREDIENTES; VIENDO QUE QUEDE CON CONSISTENCIA DE TORTA , ENHARINAN EL MOLDE PONEN LA MEZCLA Y AL HORNO A 350°, EN CASO QUE NO TENGAN HORNO LA PUEDEN PONER EN LA ESTUFA A UNA TEMEPERATURA MUY BAJA (QUE ES LO QUE YO HAGO), A LA MEZCLA YA LICUADA O BATIDA LE PUEDEN AGREGAR UVAS PASAS O TROCITOS DE CIRUELAS PASAS,.

ESTAS TORTAS SON DELICIOSAS Y ALTAMENTE NUTRITIVAS YO LAS HAGO PARA LAS ONCES DE MIS HIJOS Y SE LAS ACOMPAÑO CON LECHE O AVENA, Y LES FASCINA.

ESPERO LES GUSTE A USTEDES TAMBIEN, ES FACIL Y RAPIDO (NO SE SI YA LA HABIAN PUBLICADO) comer
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Re: TORTA DE ZANAHORIA O AUYAMA

Mensaje por anitapaula3 el Lun 14 Dic 2009, 10:10

pensando mmm que rico y ademas he aprendido nuevas palabras!!!!

gracias
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Re: TORTA DE ZANAHORIA O AUYAMA

Mensaje por kavita el Lun 14 Dic 2009, 10:26

gracias...pos la aportacion Andy......se lee muy rico....que es la auyama???? es lo mismo k la zanahoria????? Embarassed

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Re: TORTA DE ZANAHORIA O AUYAMA

Mensaje por Ma-Triz el Lun 14 Dic 2009, 10:34

se escucha rico........... lo voy a intentar con zanahoria,,,,,,,,,, pues no se que es auyana..........pero San Google me va a salvar...........voy a investigar Very Happy

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Re: TORTA DE ZANAHORIA O AUYAMA

Mensaje por Ma-Triz el Lun 14 Dic 2009, 10:36

Lo tengo:

Calabaza = Auyana

wikipedia:

La calabaza, ahuyama, auyama o zapallo (Cucurbita maxima) es una planta herbácea anual espontánea cultivada por su fruto, hoja, flor y semilla.

Es una planta anual, herbácea, vivaz y rozagante de tallos flexibles y trepadores. Tiene hojas cordiformes, pentalobuladas, de gran tamaño y nervaduras bien marcadas; presenta abundante pilosidad en hojas y tallo. Las flores son amarillas o anaranjadas, de pétalos carnosos, monoicas. El fruto es un tipo de baya llamada pepónide; presenta gran variación (polimorfismo); puede ser elongado o esférico, de color verde opalescente a naranja intenso, pasando por un crisol del ámbito de los colores amarillentos. La pulpa es de color amarillo-anaranjado, densa, de textura firme y de sabor dulce. Su aroma es característico a su fruto, paticularmente llamativo po r lo cual se lo utiliza culinariamente en gran medida.

La calabaza contiene en su interior numerosas semillas ovales, convexas, lisas, de 2 a 3 cm de largo, las cuales a su vez contienen una pulpa blanca y comestible; con las cuales se elaboran las tradicionales pepitas o pepas


Última edición por Ma-Triz el Lun 14 Dic 2009, 10:40, editado 1 vez

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Re: TORTA DE ZANAHORIA O AUYAMA

Mensaje por kavita el Lun 14 Dic 2009, 10:36

calabaza (España), ahuyame, zapallo ( Sudamérica). Voz usada en Colombia y Venezuela para llamar a una calabacera que tiene la forma de una pera enorme, de la familia de la calabaza, tubérculo comestible redondo, de pulpa amarilla, abundantes semillas y piel dura ( su color cambia según la ...
www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario_equivalencias/ar-az.htm



pues no me queria quedar con la duda jiji..y me fui a san google..jiji........

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Re: TORTA DE ZANAHORIA O AUYAMA

Mensaje por kavita el Lun 14 Dic 2009, 10:37

wowwwwwwwww...Martita ninguna de las dos se quedo con la duda jejeje.........la curiosidad nos mato jejej

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Re: TORTA DE ZANAHORIA O AUYAMA

Mensaje por anitapaula3 el Lun 14 Dic 2009, 11:38

Sabia que contaba con su astucia.......... Wink
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Re: TORTA DE ZANAHORIA O AUYAMA

Mensaje por ANDRE el Lun 14 Dic 2009, 11:51

ANDRE escribió:INGREDIENTES:

6 ZANAHORIAS O 1/4 DE AUYAMA
1/4 DE TAZA DE HARINA DE TRIGO
1/2 DE MANTEQUILLA
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE CANELA O VAINILLA
3 CUCHARADITAS DE CREMA DE LECHE
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PREPARACION:

PELAN Y CORTAN LAS ZANAHORIAS O LA AUYAMA Y LAS COCINAN CON CANELA Y CLAVOS, UNA VEZ COCINADAS YO LICUO TODOS LOS INGREDIENTES; VIENDO QUE QUEDE CON CONSISTENCIA DE TORTA , ENHARINAN EL MOLDE PONEN LA MEZCLA Y AL HORNO A 350°, EN CASO QUE NO TENGAN HORNO LA PUEDEN PONER EN LA ESTUFA A UNA TEMEPERATURA MUY BAJA (QUE ES LO QUE YO HAGO), A LA MEZCLA YA LICUADA O BATIDA LE PUEDEN AGREGAR UVAS PASAS O TROCITOS DE CIRUELAS PASAS,.

ESTAS TORTAS SON DELICIOSAS Y ALTAMENTE NUTRITIVAS YO LAS HAGO PARA LAS ONCES DE MIS HIJOS Y SE LAS ACOMPAÑO CON LECHE O AVENA, Y LES FASCINA.

ESPERO LES GUSTE A USTEDES TAMBIEN, ES FACIL Y RAPIDO (NO SE SI YA LA HABIAN PUBLICADO) comer

APROPOSITO LA LECHE EN ESTA NO ES NECESARIA ES EN LA DE PAN, UPPS ME EQUIVOQUE; LA LECHE ES PARA TOMAR JIJIJI; LA DE PAN NO SE SI SE LA SABEN, SI NO EN ESTOS DIAS SE LAS DARE, ARROZ CON LECHE, LO CONOCEN? UMMM YUMY YUMY, SI NO TAMBIEN SE LAS PASO.
SOLO ME DICEN Y LISTO . BYEEE MUCHACHONAS
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Re: TORTA DE ZANAHORIA O AUYAMA

Mensaje por Ma-Triz el Lun 14 Dic 2009, 17:41

Si conocemos el arroz con leche................ pero estaria interesante ver la version de tu pais pensando pasanosla por fis

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Re: TORTA DE ZANAHORIA O AUYAMA

Mensaje por ANDRE el Lun 14 Dic 2009, 18:38

ARROZ CON LECHE

1 TAZA DE ARROZ
CLAVOS Y CANELA
LECHE CONDENSADA
UVAS PASAS
LECHE
PANELA O AZUCAR


PREPARACION:

YO DEJO LA TAZA DE ARROZ EN AGUA DESDE LA MAÑANA, YA EN LA TARDE LA PONGO A HERVIR EN EL AGUA EN QUE ESTABA CON LOS CLAVOS, LA CANELA Y LA PANELA O EL AZUCAR. CUANDO EL ARROZ ESTA LISTO Y SE HA SECADO LO SUFICIENTE EL AGUA AGREGO LA LECHE, LA LECHE CONDENSADA Y LAS UVAS PASAS, LO DEJO HERVIR HASTA ESPESAR UN POCO ; PARA SERVIR LE AGREGO QUESO RALLADO (ES OPCIONAL EL QUESO O EL COCO) Y LISTO A COMER SE HA DICHO.

SI ALLA LO PREPARAN DISTINTO CUENTAME COMO , HABER SI PRUEBO EL ARROZ CON LECHE A LA MEXICANA, BYEEE.
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Re: TORTA DE ZANAHORIA O AUYAMA

Mensaje por Cley el Lun 14 Dic 2009, 21:19

andy yo lo preparo igual; solo k no le pongo clavos.. no le sube mucho el sabor ..

oye y k platillo es caracteristico de alla k lo puedas compartir con nosotras ..
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Re: TORTA DE ZANAHORIA O AUYAMA

Mensaje por ANDRE el Lun 14 Dic 2009, 21:38

EL AJIACO MI FAVORITO.... UMMM PRECISAMENTE AYER HICE TODOS EN MI CASA TIENEN QUE VER CON MI AJIACO, ES TIPICO DE BOGOTA, LES ENSEÑO:

AJIACO SANTAFEREÑO:
INGREDIENTES:

PAPA PASTUSA
PAPA CRIOLLA
POLLO
ARVEJA
ZANAHORIA
ARRACACHA
GUASCAS
CILANTRO
MAZORCA
CREMA DE LECHE Y ALCAPARRAS

PREPARACION:

EN UNA OLLA CON AGUA PONES EL POLLO, LA PAPA PASTUSA, LA MAZORCA, LA ARVEJA, LE RAYAS LA ZANAHORIA Y LA ARRACACHA (ES LA QUE ESPESA LA SOPA), PONES UNAS HOJITAS DE GUASCA; UNA VES SE HALLA COCINADO BIEN EL POLLO Y LOS DEMAS INGREDIENTES ESTEN BLANDOS, AGREGAS LA PAPA CRIOLLA LO DEJAS HERVIR POR UNOS 10 MINUTOS Y LISTO.

PARA SERVIR LE PICAS EL CILANTRO, Y EL QUE QUIERA LE PONE CREMA DE LECHE Y ALCAPARRAS, SE SIRVE ACOMPAÑADO DE ARROZ Y AGUACATE.

NO SE DE LO QUE TE CONTE QUE CONSIGAS ALLA, PERO LO QUE SI TE DIGO ES QUE ES MUYYY RICOOO. UN ABRAZITO... BYE
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Re: TORTA DE ZANAHORIA O AUYAMA

Mensaje por kavita el Lun 14 Dic 2009, 23:02

wow que recetas tan sabrosas...mañana k tenga màs tiempito..buscarè..las palabras que no conozco jeje..para k asi vea si lovenden en mi ciudad jiji gracias por compartir..Andy!!

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Re: TORTA DE ZANAHORIA O AUYAMA

Mensaje por ANDRE el Mar 15 Dic 2009, 07:30

CON GUSTO AMIGUITAS, Y AY DE A POCO LES PONDRE OTRAS IGUAL DE SENCILLAS; CON TANTOS NIÑOS DEBEMOS HACER COSAS QUE ALIMENTEN MUCHO Y QUE A SU VEZ SEAN SENCILLAS Y NOS FACILITEN UN POCO EL DIA A DIA.
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Re: TORTA DE ZANAHORIA O AUYAMA

Mensaje por Ma-Triz el Mar 15 Dic 2009, 12:26

ANDRE escribió:ARROZ CON LECHE

1 TAZA DE ARROZ
CLAVOS Y CANELA
LECHE CONDENSADA
UVAS PASAS
LECHE
PANELA O AZUCAR


PREPARACION:

YO DEJO LA TAZA DE ARROZ EN AGUA DESDE LA MAÑANA, YA EN LA TARDE LA PONGO A HERVIR EN EL AGUA EN QUE ESTABA CON LOS CLAVOS, LA CANELA Y LA PANELA O EL AZUCAR. CUANDO EL ARROZ ESTA LISTO Y SE HA SECADO LO SUFICIENTE EL AGUA AGREGO LA LECHE, LA LECHE CONDENSADA Y LAS UVAS PASAS, LO DEJO HERVIR HASTA ESPESAR UN POCO ; PARA SERVIR LE AGREGO QUESO RALLADO (ES OPCIONAL EL QUESO O EL COCO) Y LISTO A COMER SE HA DICHO.

SI ALLA LO PREPARAN DISTINTO CUENTAME COMO , HABER SI PRUEBO EL ARROZ CON LECHE A LA MEXICANA, BYEEE.

Aca es igual a excepcion del clavo y el queso.......... Very Happy

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Re: TORTA DE ZANAHORIA O AUYAMA

Mensaje por Ma-Triz el Mar 15 Dic 2009, 12:34

ANDRE escribió:EL AJIACO MI FAVORITO.... UMMM PRECISAMENTE AYER HICE TODOS EN MI CASA TIENEN QUE VER CON MI AJIACO, ES TIPICO DE BOGOTA, LES ENSEÑO:

AJIACO SANTAFEREÑO:
INGREDIENTES:

PAPA PASTUSA
PAPA CRIOLLA
POLLO
ARVEJA
ZANAHORIA
ARRACACHA
GUASCAS
CILANTRO
MAZORCA
CREMA DE LECHE Y ALCAPARRAS

PREPARACION:

EN UNA OLLA CON AGUA PONES EL POLLO, LA PAPA PASTUSA, LA MAZORCA, LA ARVEJA, LE RAYAS LA ZANAHORIA Y LA ARRACACHA (ES LA QUE ESPESA LA SOPA), PONES UNAS HOJITAS DE GUASCA; UNA VES SE HALLA COCINADO BIEN EL POLLO Y LOS DEMAS INGREDIENTES ESTEN BLANDOS, AGREGAS LA PAPA CRIOLLA LO DEJAS HERVIR POR UNOS 10 MINUTOS Y LISTO.

PARA SERVIR LE PICAS EL CILANTRO, Y EL QUE QUIERA LE PONE CREMA DE LECHE Y ALCAPARRAS, SE SIRVE ACOMPAÑADO DE ARROZ Y AGUACATE.

NO SE DE LO QUE TE CONTE QUE CONSIGAS ALLA, PERO LO QUE SI TE DIGO ES QUE ES MUYYY RICOOO. UN ABRAZITO... BYE

Aunque son muchos ingredientes que aqui no conocemos ( o conocemos con otros nombres) .....lo busque y aqui les pongo una foto:

http://www.mis-recetas.org/foto/foto/1555/grande/ajiaco_stew.jpg

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Re: TORTA DE ZANAHORIA O AUYAMA

Mensaje por Cley el Mar 15 Dic 2009, 17:01

o si cuando lo lei .. dije .. k cosass son esas ....
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