Flan de Navidad..........

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Flan de Navidad..........

Mensaje por Ma-Triz el Mar 15 Dic 2009, 17:56

Flan de Navidad

Ingredientes
¾ taza de azúcar para caramelo.
4 yemas de huevo.
1 lata de leche condensada.
2 tazas de leche pasteurizada.
1 cucharada de vainilla.
4 claras a punto de turrón.
1 taza de nuez picada.

Modo de preparar
1. Pon el azúcar al fuego hasta que tome consistencia de caramelo, vacíala en el fondo de un molde de rosca.
2. Bate en la licuadora el resto de los ingredientes, excepto las claras y la nuez.
3. Vacía sobre el caramelo la mezcla batida.
4. Bate las claras a punto de turrón.
5. Una vez listas, agrega a las claras la nuez picada y vacía esta mezcla sobre la mezcla anterior que ya pusiste en la rosca, sin revolver
6. Hornea por dos horas y media, a baño María, a 250 ºC. (en un molde poner agua y dentro de ella el molde rosca...........puede ser en la estufa o en el horno)
7. Deja que se enfríe muy bien antes de desmoldar.

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Re: Flan de Navidad..........

Mensaje por Cley el Mar 15 Dic 2009, 18:21

una duda por k las claras a punto de turron .. ke diferencia le da al flan ??

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Re: Flan de Navidad..........

Mensaje por anitapaula3 el Miér 16 Dic 2009, 09:04

pensando supongo que lo deja mas poroso y se cose mas rápido..........
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Re: Flan de Navidad..........

Mensaje por Ma-Triz el Miér 16 Dic 2009, 15:48

Cley escribió:una duda por k las claras a punto de turron .. ke diferencia le da al flan ??

Se esponja mas..........no queda tan apelmasado......... Very Happy

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