Tortas ahogadas..... de Guadalajara

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Tortas ahogadas..... de Guadalajara

Mensaje por Ma-Triz el Jue 21 Ene 2010, 15:39

Salsa:
2 jitomates
1 lata de caldo de carne (si cocen su propia pierna o lomo, pueden usar el caldo que sale de esa cocción)
1 cda. de mostaza
2 cdas. de crema (se puede usar light)
1 chile chipotle adobado o de lata

Torta:
Jamón al gusto
Panela al gusto
(otro relleno que les guste: pierna, lomo, pollo, tocino, salchicha, etc)
4 panes franceses o bolillos con corteza dura
Mayonesa al gusto
Mostaza al gusto

Primero hacemos la salsa poniendo a cocer los jitomates en agua. Una vez cocidos los sacamos de ahí, escurrimos y molemos junto con los demás ingredientes. Calentamos en una sartén, probamos la sazón y corregimos por si le faltara sal o pimienta. La salsa debe quedar un poco espesa, pero si está demasiado agregamos un poco de agua de la cocción de los jitomates. Dejamos cocinar hasta que hierva y apagamos el fuego.

Abrimos los bolillos a la mitad, sacamos un poco de migajón y ponemos un poco de mayonesa y mostaza en el pan. Rellenamos con el jamón y la panela. Ponemos en un plato hondo y bañamos con la salsa.

ESTA RECETA LA SAQUE DE WEB..

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Re: Tortas ahogadas..... de Guadalajara

Mensaje por anitapaula3 el Jue 21 Ene 2010, 17:03

Hay que ricas...pero es muy complicado para mi!!! si alguin las prepara me invita...si???
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Re: Tortas ahogadas..... de Guadalajara

Mensaje por kavita el Jue 21 Ene 2010, 20:26

se me ha antojadoooooooooooooooooooooooooooo jeje........k ricoooooooooooo

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