Olla de cocción lento! Recetas???

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Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por necaxagirl el Miér 02 Jun 2010, 10:50

Chicas! tengo una olla de coccion lento que no se como se usa... no sè
Alguien sabe para que o como la puedo usar?? comer
Saludos!
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Re: Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por Mary el Miér 02 Jun 2010, 11:58

Perla,

yo tengo una y aunque la uso poco me encanta.
Me encanta para hacer albondigas y para hacer pollo con verduras... hasta los frijoles quedan buenos ahi =D Y mi mama hace ahi la barbacoa.. pero yo nunca lo he hecho.

Mira las albondigas, pues las hago normalitas, pero ya cuando tengo las bolitas hechas, las voy poniendo asi directo en la olla de coccion y ya cuando tengo todas acomodaditas les agrego un botecito de caldillo de tomate, tratando de que todas esten cubiertas, si con el caldillode tomate no alcanzo, le completo con un poco de agua. Y listo lo dejo 4 horas en alto o toda la noche en bajito. Si lo dejas toda la noche y te despiertas a media madrugada pues ya lo puedes apagar, pero yo generalmente cuando lo hago asi, lo prendo como a las 11 y lo apago como a las 6 o 7 que me despierto.

Igual los frijolitos, los puedes dejar toda la noche, el agua no se evapora asi que no se te queman. Lo que si, es que el frijol pues empieza a absorber el agua, asi que ponle bastantito, quedan bien ricos.

El pollo te lo paso mas tarde, pero es con piezas enteras y verduritas, pero no me acuerdo!! hace mucho que no lo hago.... mmmhhh tengo que acordarme.

Se que tambien hacen arroz ahi, pero nunca lo he hecho.

Y le voy a pedir a mi mama la receta de la barbacoa.

saludos,
Mary

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Re: Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por necaxagirl el Miér 02 Jun 2010, 12:02

Shocked
hay soy medio bbas jajaja... pero si entendi super bien la idea de las albondigas y frijoles...espero en estos días hacerla jiiijii...
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Re: Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por Mary el Miér 02 Jun 2010, 12:29

Lo rico de las albondigas, es que como se coce en el jugo de la carne, porque casi no se evapora el liquido en estas ollas, pues quedan super ricas y bien suaves.
Es la comida favorita de mis peques.

Y no te creas, taaantos años con la olla y solo cocino como tres cosas :p

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Re: Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por Ma-Triz el Miér 02 Jun 2010, 12:53

Yo ahi hago las costillitas estilo barcaboa.......

Con costillas de res..........solo les pongo poquita sal a cada costilla.........las acomodo en la ollita.........igual unas 4 horas...........aunque las estoy checando constantemente......... y quedan estilo barbacoa.....

Tambien hago los frijot¿les a la charra..........pongo desde la noche los frijoles con bastante agua, unos dientes de ajo y sal..........en la mañana guiso la charra aparte (cebolla, tomate, tocino, cilantro, etc) y se la vacio y los dejo un ratito mas.........

La barbacoa es como las costillas............solo que con carne para barbacoa (jeta,lengua, etc) y ademas de la sal le pones hojas de oregano y una cabeza de ajo........ Ya se me antijo comer

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Re: Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por anitapaula3 el Miér 02 Jun 2010, 13:23

Ya tome nota de las ideas!!!! yo solo la uso para frijolitos y barbacoa......(lengua) la sal-pimiento le agrego ajito y muy pero muy poquita agua y la dejo toda la noche y queda ricay muy suave.......

Mi mami hace el menudo y el pollo en achiote ahi tambien pero ni idea como lo hace.......le pregunto y les cuento mañana
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Re: Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por Ma-Triz el Miér 02 Jun 2010, 16:43

Aaahhh tambien he echo el pescado empapelado............. ese en el que envuelves en aluminio filete de pescado con cebolla y morron, cierars el cuadro de aluminio y vas colocandolos en la ollita..........

Igual puede ser pollo con achiote.........

Y mi mama tambien pone menudo (toda la noche)

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Re: Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por Cley el Jue 03 Jun 2010, 08:31

a ver expliquenme muy pero muy lento y a detalle lo de las costillitas y la barbacoa desde k carne compro si la corto en trocitos y k le agrego con o sin gua .. todo .. bien lenta ella yo tambien tengo esa olla y casi nunca la uso ....

k alguien me explique please.. asi me puedo ir unas cuantas horas y regreso y ya esta lista la comida eso si me parecio
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Re: Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por Ma-Triz el Jue 03 Jun 2010, 09:27



al ratito te explico porque ando en curso..............

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Re: Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por Mary el Jue 03 Jun 2010, 10:14

Martha, tambien apuntate en la explicacion, lo del pescado empapelado, se me antojo y me encantaria hacerlo ahi. Mis preguntas son... que condimentos le pongo? y cuando los apilo en la olla ...les agregas agua o asi a puro vapor del pescado quedan buenos? y cuantas horas los dejas? en bajo o en alto?

Yo tambien quiero saber lo de la barbacoa mmmhhhh Smile

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Re: Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por Ma-Triz el Jue 03 Jun 2010, 12:47

Bueno, vamos por pasos:

1.- COSTILLITAS

Usa las costillas de res.........
las lavo
les pongo un poco de sal por ambos lados.......
y las voy acomodando en la olllita (acostaditas y dobladas las que no caben)
tapas la ollita
y la prendes en temperatura alta
y se tadan algunas horas.............pueden ponerlas antes de irse al super
tienen que ir revisandola..........
Cuando ya estan se ven cocidas y queda mucho liquido (la grasa de la costillita)

LA BARBACOA
Yo compro Jeta o labio
La lavas
La cortas en trozos que quepan en la ollita
le pones sal al gusto
En la parte mas baja de la ollita (piso) pones una cabeza de ajo y algunas hojas de oregano
y vas acomodando los trozos previamente lavados......( yo no le pongo agua..........solo la que les queda al lavar los trozos
tapas la ollita
y la pones en ALTA
y la revisas periodicamente...........se tarda varias horas...........Yo la dejo toda la noche en bajo.........

PESCADO EMPAPELADO
Ocupas filete (del que te guste)
Trozos medianos de papel aluminio
Yo sal-pimiento los filetes.......
pongo un filete por trozo de aluminio
le pongo cebolla en rodajas y chile morron en tiras
y les pongo un cuadrito pequeño de mantequilla)
Envuelves cada filete en un aluminio
Y los van poniendo uno encima de otro en la olla SIN AGUA----se coce con el vapor.........

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Re: Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por MANZANITA el Vie 04 Jun 2010, 23:21

Hijole, no saben esa olla es una maravilla, toda esta semana la empece a usar y ya no la dejo, aprendi algunas recetas con esa olla milagrosa y en un pis pas esta la comida, esta semana hice en esa olla, caldo de pollo, pechugas de pollo sin hueso, con salsa de soya, salsa magui y salsa inglesa, salieron muy ricas, tambien hice rollitos de milanesa rellenos de zanahoria en salsa de tomate, igual salieron ricos, y lo que tenia rato que se me antojaba, hice menudo, no saben estoy feliz con esa olla, ahora sii que con gusto hago comida, mañana hare albondigas con crema de chiipotle, mi papa dice que tengo buena sazón Wink yo solo la usaba para los frijoles, pero si que se pueden hacer tantas cosas con ella. PERLITA, sacale provecho a tu ollita, yo tengo una y otra que aun no habro desde hace 10 años, pero que bueno que tengo una de reserva no vaya a ser que se me descomponga esta. Risa multiple

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.[b][Padre hay momentos en que he sentido mucho miedo
Momentos desconcertantes y tormentosos y es cuando digo:
Padre acude a mí en éste momento en que tengo miedo.
Acude a mí cuando dudo, cuando me atormento por el dolor y la incomprensión
Acude a mi cuando el Mundanal Ruido me afecta y no lo entiendo
Acude a mí en todo momento en que me veas atormentado por la ignorancia de
pensar que no estás cerca.
Acude a mí cuando me enfermo no solo del cuerpo sino del espíritu
Acude a mí a perdonarme por pensar que no estás cerca
Acude a mí; pues yo te alabo y bajo tu frondoso árbol me acuesto a
dilucidar tus pensamientos y a entonarme con tu Amor y tu Sapiencia. Así sea
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Re: Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por Cley el Sáb 05 Jun 2010, 12:48

pue spongan asi como Martiux las recetas .. asi no pesa cocinar con tanto calor k hace...
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Re: Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por MANZANITA el Dom 06 Jun 2010, 00:16

Tratare de ponerlas pronto, es que con mi mami no funciona el internet, pero ahora que entre a trabajar las paso a word y por la tarde las paso al foro, claro que vale la pena esa ollita. Wink

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Re: Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por NUBE el Lun 07 Jun 2010, 10:39

Siii Gaby pasanos recetas.... oigan perdonene la ignoracia.. pero no se cual es esa olla... no es lo mismo que la olla express¡¡¡¡ o esa es todo lo contrario???''
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Re: Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por Ma-Triz el Lun 07 Jun 2010, 11:55

Nube........... no es la misma..........

La de cocido lento es esta: http://www.almacenlacolonial.com/tienda/images/33140.jpg

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Re: Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por anitapaula3 el Lun 07 Jun 2010, 12:01

la gran diferencia la Express cose rápido la comida, usa gas y calienta la casa y la que puso Martiux es de LENTO cocimiento, trabaja con luz y no genera calor..........y son muy accesibles en precio
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Re: Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por Ma-Triz el Lun 07 Jun 2010, 12:02

Cuestan entre como entre 10 y 25 dolares........ Very Happy

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Re: Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por Mary el Lun 07 Jun 2010, 12:08

Gaby, que rico se oye lo que has preparado... compartenos las recetas!!

=)

Anoche hice las albondigas y hoy olia riiiiiicooo, asi que comeremos bien sabroso =p

Con esta version un poco diferente a la que hago, es un recetario de comida saludable

Albondigas (4 personas)
- 1/2 kg de molida de res sin grasa
- 1/2 taza de avena
- 2 huevos
- 3 tomates
- 2 piezas de chile chipotle en escabeche (no se lo puse xq era para mis hijos tambien)
- 1/4 cebolla
- 2 1/2 cdas de aceite de oliva
- ajo, sal, pimienta y perejil al gusto

Preparacion
1) Mezcle la carne con la avena y el huevo. Forme las albondigas.
2) Lave el perejil
3) Lave y licue los tomates con los chiles, cebolla y ajo
4) FRia la salsa en el aceite y sazone con sal y pimienta. Agregue agua y perejil y deje que hierva.
5) Añada las albondigas en el caldillo y deje hervir hasta que se cueza.

Mañana hare el pescado que dice Martita =)

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Re: Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por Ma-Triz el Lun 07 Jun 2010, 12:11

Aaahhh otra cosa que hizo mi marido en la olla............ fueron alitas de pollo enchiladitas.....

Lo unico que hizo fue comprar un paquete de alitas que ya vienen marinadas (con chile colorado) en Soriana......... y las metio a la ollita de cocido lento.......... y quedaron riquisimas.........

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Re: Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por Mary el Lun 07 Jun 2010, 12:30

mmhh q rico!! apuntado el tip!

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Re: Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por anitapaula3 el Lun 07 Jun 2010, 14:38

Que ricas albondigas!!!!!
A mi me encantan con avena o arroz.......por que pura carne no me gusta.........pero no se lo digan a mis hijos Wink

Las alitas les encantan, pero no estan picosas Martiux....por que las de HEB si pican un poquito y asi no las comen
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Re: Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por Ma-Triz el Lun 07 Jun 2010, 15:28

No pican tanto Anita...........solo saben condimentadas......... mis hijos si se las comieron....... Very Happy

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Re: Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por NUBE el Lun 07 Jun 2010, 19:20

mARTITA, aNITA... gRACIAS POR SACARME DE MI ERROR... YA ME INTERESE.... QUIERO UNA..... SE VE SUPER¡¡¡

POR ESO LAS QUIERO... MIRA NOMAS... NI SIQUIERA SABIA QUE EXISTIAN¡¡ JEJEJE
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Re: Olla de cocción lento! Recetas???

Mensaje por Cley el Miér 09 Jun 2010, 11:37

ayuer hize unas costillitas de cerdo .. en la olla y es unamaravilla tenia un desayuno asi k la puse a las 9 regrese a la 1 y ya tenia mi comida lista ..

solo las salpimente .. les agregue un poco de catsup .. miel y salsa soya y las tape .. quedaron suavecitas y deliciosas..
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